De todos para todos

Tal vez esta sea la noticia más triste de una sección de gastronomía:  muere un bebé belga de 7 meses porque sus padres lo alimentaron con una dieta inapropiada basada en leches vegetales: de quinoa, de avena, de arroz. Sin pasar por la consulta del médico, los padres  autodiagnosticaron a su hijo Lucas con alergia al gluten e intolerancia a la lactosa . Regentaban una tienda de alimentación alternativa y tal vez pensaron que eso bastaba para crear una dieta para su hijo.  Pero estaba compuesta a base de leches vegetales que carecían de los nutrientes que el bebé necesitaba para desarrollarse. El niño perdió mucho peso.  Sin embargo, no acudieron al médico porque, según ha declarado el padre Peter S en el juicio, “nunca observaron nada anormal”. Y cuando lo hicieron, fue demasiado tarde y, además,  viajaron hasta la otra punta del país para acudir a la consulta de un homeópata, que al ver el estado de salud del pequeño, los mandó inmediatame...